[독서신문 한지은 기자] 바쁜 현대인들에게 아침 시간은 전쟁터나 다름없다. 서둘러 일어나 씻고 나가기에도 빠듯한 시간. 아침 식사는 사치에 가까울 정도가 됐다. 아침밥을 먹으면 하루가 든든하고 두뇌 발달에도 도움된다는 사실이야 누구나 알지만 선뜻 밥을 먹고 집을 나서기는 쉽지 않다.

 

이런 고민들을 해결하기 위해 현대인에게 맞춘 초간단, 초고속 아침식사 레시피 『5분 아침 식탁』이 출간됐다.

 

『5분 아침 식탁』에 수록된 모든 음식의 조리 시간은 5~10분 남짓이며, 영양까지 빠뜨리지 않고 챙겼다. 모든 메뉴의 레시피는 영양 대학 교수들이 엄선해서 짠 결과물로, 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄까지 고루 갖춘 영양 만점 아침 식사를 선보인다.

 

▲바쁜 날 만드는 아침식사, ▲활기찬 하루를 위한 든든한 아침식사, ▲속이 편안해지는 따뜻한 아침식사, ▲가뿐하게 시작하는 저칼로리 아침식사, ▲여유롭게 즐기는 브런치 스타일 아침식사 등 총 5개의 장으로 구성돼 있어 상황에 따라 골라 먹을 수 있다.

 

건강을 고려해 탄수화물 식품과 유제품, 채소류를 함께 구성했고, 4군의 영양소 정보를 한눈에 알아볼 수 있도록 4군 점수법 표를 함께 넣었다. 또한 만드는 데 걸리는 시간과 칼로리를 표기해 자신에게 맞는 맞춤 레시피를 선택할 수 있다.

 

간단하고 편리한 요리를 위해서 시중에 판매되는 가공식품과 소스도 적절하게 사용했고, 요리에 사용한 재료와 소스 구입 팁까지 함께 넣었다.

 

 

■ 5분 아침 식탁
가가와 요시코·도요미츠 미오코 지음 | 리스컴 펴냄 | 120쪽 | 12,000원

 

 

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