·ÎǪµå·Î °Ç°ÇÏ°Ô ´ÙÀ̾îÆ® Çϼ¼¿ä~
Àß ¸ÔÀ¸¸é ´õ ³¯¾ÀÇØÁø´Ù?
´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ¼º°øÇÑ »ç¶÷À» µÎ°í ¡®µ¶ÇÏ´Ù¡¯°í Ç¥ÇöÇÑ´Ù. ±×¸¸Å »ìÀ» »©´Â °ÍÀÌ ¾î·Æ´Ù´Â ÀǹÌÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¹°·Ð ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿Àº ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ÇʼöÁ¶°ÇÀÌÁö¸¸ ±×º¸´Ù ´õ Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ ¹Ù·Î ¡®¸Ô´Â °Í¡¯¿¡ ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ·ÎǪµå(Raw Food)·Î °Ç°ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµÀüÇغ¸ÀÚ.
µµ¿ò¸» ·ÎǪµå Àü¹®°¡ ÀÌÁö¿¬(¼¿ï´ë ´ëÇпø ½ÄÇ°µ¶¼ºÇÐ Àü°ø)
µðÅ彺¿Í ´ÙÀ̾îÆ® 1¼® 2Á¶ È¿°ú
·ÎǪµå¶õ ¡®»ì±ÕÀ̳ª À¯ÀüÀÚ º¯ÀÌ, ±ÕÁúó¸® µî ÀÎÀ§ÀûÀÎ ÈÇÐÀû °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº À½½Ä¡¯ Áï, °¡°øÇÏÁö ¾ÊÀº ±×´ë·ÎÀÇ »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â, È¿¼Ò°¡ ±×´ë·Î »ì¾Æ ÀÖ´Â À£ºù Ǫµå¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¼º°ø ¿äÀÎ Áß¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î À½½ÄÀε¥´Ù À£ºù ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ°í ¹«¾ùº¸´Ù ÀÌÇÏ´Ì, ¹Ì¶õ´Ù Ä¿ µî ±¹³»¿Ü ½ºÅ¸µéÀÌ ¼±È£ÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ·ÎǪµå ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
¼¿ï´ë ´ëÇпø¿¡¼ ½ÄÇ°µ¶¼ºÇÐÀ» Àü°øÇÏ°í '·¯Å°ÀÇ ·ÎǪµå »ý»ý °øÀÛ¼Ò' ºí·Î±×¸¦ ¿î¿µÇÏ¸ç ¡º·ÎǪµå µðÅ彺: ·ÎǪµå ´ÙÀ̾îÆ® ·¹½ÃÇÇ¡»(¸®½ºÄÄ)ÀÇ ÀúÀÚÀ̱⵵ ÇÑ ÀÌÁö¿¬ ÀÛ°¡´Â "·ÎǪµå´Â ¸öÀÇ µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µðÅ彺¿Í ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. ä¼Ò, °úÀÏ, °î½Ä, ¾¾¾Ñ, °ß°ú·ù¿Í °°ÀÌ ¼ø¼öÇÑ Àç·á¸¦ °¥°í ¼¯°í ¸»·Á¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. ·ÎǪµå µðÅ彺´Â »ýä½ÄÀ¸·Î »ý¸íÈ°µ¿ÀÇ ¿øõÀÎ È¿¼Ò¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇØ ¿ì¸® ¸öÀ» »ìÀÌ ºüÁö±â ½¬¿î üÁú·Î ¹Ù²ãÁÖ°í, ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ ¸öÀÇ ±ÕÇüÀ» ã¾ÆÁØ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. ¹èºÒ¸® ¸ÔÀ¸¸é¼ »ìÀ» »©´Â ´ÙÀ̾îÆ®·Î ·ÎǪµå µðÅ彺¸¸ÇÑ °ÍÀÌ ¾ø´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
³¯¾ÀÇÑ ¸ö¸Å ¸¸µå´Â ·ÎǪµå ¼Ó È¿¼Ò
»ìÀÌ Âî´Â »ç¶÷µéÀÇ ½Ä½À°üÀ» º¸¸é ÀνºÅÏÆ®¿Í °íÄ®·Î¸®, °íÁö¹æ ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë°¡ ÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù. ÀÌ·± À½½ÄµéÀº Ä®·Î¸®°¡ ¸Å¿ì ³ô°í °¢Á¾ È¿¼Ò¿Í ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ½ÄÀ̼¶À¯ µîÀº Àý´ëÀûÀ¸·Î ºÎÁ·ÇØ '»ìÀÌ Âî´Â' ¿øÀÎÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÌ Áß È¿¼Ò´Â °Ç°ÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ µ½´Â Àϵî°ø½ÅÀÌ´Ù.
È¿¼Ò´Â ÀÎü ´ë»çÈ°µ¿ÀÇ Ã˸ÅÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¼¼Æ÷ ¼ÓÀÇ ´Ü¹éÁú °áÇÕü·Î ¼ÒÈ, Èí¼ö, ³ëÆó¹° ¹èÃâ, Çص¶, »ì±ÕÀÛ¿ë µî ¸ðµç ½ÅÁø´ë»ç¸¦ À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¾ø¾î¼´Â ¾È µÇ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù.
ÀÌ ÀÛ°¡´Â ¡°·ÎǪµå ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ¿¼è´Â ¹Ù·Î ÀÌ È¿¼Ò¿¡ ÀÖ´Ù. È¿¼Ò´Â 41¡É ÀÌ»óÀÇ ¿Âµµ¿¡¼ È°µ¿ÀÌ µÐÇØÁö´Ù°¡ 46¡É ÀÌ»óÀÌ µÇ¸é Æı«µÇ±â ¶§¹®¿¡ °á±¹ ¿À» °¡ÇÑ À½½ÄÀ» Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸é È¿¼Ò ¾ø´Â ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
È¿¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò, ½ÏÀ» Æ·¿î °î½Ä°ú ¾¾¾ÑÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÇ ³¶ºñ¸¦ ¸·°í ¸öÀÇ ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß¸ç ½ÅÁø´ë»çÀÇ È¿À²À» ³ô¿© »ìÀÌ ºüÁö±â ½¬¿î üÁú·Î º¯È½ÃÄÑ Áش١±¸ç ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ·ÎǪµå ¼Ó È¿¼Ò¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇß´Ù.
(Áß·«)
Tip. ÀÌÁö¿¬ÀÇ ·ÎǪµå µðÅ彺 5°è¸í
Çϳª. ¸Ö¸®ÇØ¾ß ÇÒ À½½Ä Á¶±Ý¾¿ ÁÙ¿©³ª°¥ °Í
±Þ°ÝÇÏ°Ô ½Ä»ýÈ°À» ¹Ù²Ù¸é ½ÇÆÐÇÒ È®·üÀÌ ³ô´Ù. Æò¼Ò ½Ä´Ü¿¡¼ ¸Ö¸®ÇØ¾ß ÇÒ À½½Ä(°í±â¿Í À¯Á¦Ç°, Á¤Á¦½ÄÇ°, °¡°ø½ÄÇ° µî)À» Á¶±Ý¾¿ ÁÙ¿©³ª°¡¸ç ¸öÀÌ ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù.
µÑ. ³ì»öä¼Ò¿Í Ä£ÇØÁú °Í
»ýÈ° ¼Ó ·ÎǪµå ½ÄÀ̸¦ ½ÇõÇسª°¡´Â °ÍÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ Ã¹°ÉÀ½ÀÌ´Ù. ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¶§ »ýä¼Ò¸¦ ¸ÕÀú ¸Ô¾î Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ°í ¿Ü½ÄÀº ½Ó¹äÀ̳ª ºñºö¹ä, »ø·¯µå µî ä½Ä À§ÁÖ·Î ¼±ÅÃÇÑ´Ù.
¼Â. õõÈ÷ ¿À·¡ ¾Ã¾î¼ ¸ÔÀ» °Í
ä¼Ò´Â Ç¥¸éÀÌ °ÅÄ¥°í Á¶Á÷ÀÌ Ä¡¹ÐÇØ À§Àå¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿À·§µ¿¾È ¾Ã¾î ¼ÒÈÈí¼öÀ²À» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿À·¡ ¾ÃÀ¸¸é °ú½ÄÇÏÁö ¾Ê°Ô µÅ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
³Ý. ¹°À» ÃæºÐÈ÷ ¸¶½Ç °Í
¹°Àº ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇÏ°í ½Åü ¸®µëÀ» ¿øÈ°È÷ ÇØÁØ´Ù. ÇÏ·ç 1.5¸®ÅÍ ÀÌ»ó ¸¶½ÃµÇ ½Ä»ç 1½Ã°£ ÀüÈÄ´Â ÇÇÇÑ´Ù. ¾Æħ¿¡ ÀϾ¼ ÇÑ ÀÜ, ³ª¸ÓÁö´Â ±× ¿Ü ½Ã°£´ë¿¡ ³ª´©¾î ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
´Ù¼¸. µðÅ彺 »ýÈ°½À°üÀ» ±â¸¦ °Í
½Ä½À°ü°ú »ýÈ°ÆÐÅÏÀ» Á¡°ËÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸ÅÀÏ µðÅ彺 Àϱ⸦ ¾²´Â °Íµµ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸¶½Å ¹°ÀÇ ¾ç°ú ¿îµ¿·®µµ ÇÔ²² ÀûÀ¸¸é ´õ ÁÁ´Ù.
ÇÇ¿ÁÈñ ¸®Æ÷ÅÍ piokhee@naver.com
³»ÀϽŹ® ¢º ±â»ç ¿ø¹®º¸±â