하루 한 끼 다이어트

도시락

하루 한 끼 다이어트 도시락

점심 한 끼만 잘 지켜도 살이 빠진다

쉽게 만들어 맛있게 먹는 3단계 초간단 레시피

점심 한 끼만 잘 지켜도 살이 빠진다

쉽게 만들어 맛있게 먹는 3단계 초간단 레시피

저자: 최승주

출간일: 2021년

면수: 176쪽

크기: 188×245mm

ISBN: 9791156162254

구매처: 교보문고 YES24 알라딘

책 소개

총 300kcal, 3단계 초간단 다이어트 도시락

직장인은 점심을 외식으로 해결하는 경우가 많다. 외식은 편리하고, 점심 메뉴를 고르는 일이 하나의 즐거움이기도 하다. 하지만 외식을 하고 나서 곧 후회하기도 한다. 잦은 외식으로 속이 불편하고 허리가 굵어진 경험이 누구나 있을 것이다.

외식은 먹을 때는 맛있게 느껴지지만, 대부분 양념이 진하고 칼로리가 높아 건강을 해치고 비만을 부른다. 이런 외식을 가장 많이 하는 때가 점심때다. 점심이 바로 다이어트의 열쇠이고, 도시락이 답이다.

속 편하고 건강에 좋은 다이어트 도시락을 소개한다. 총 300kcal 내외로 칼로리는 낮아도 맛과 영양은 가득하다. 샐러드, 샌드위치, 별식, 밥과 반찬 등 메뉴도 다양해 매일 다른 스타일로 즐길 수 있다. 무엇보다 3단계로 완성되는 초간단 레시피로 바쁜 아침에 후다닥 쌀 수 있다. 재료, 조리법 등 다이어트 도시락을 ‘잘’ 싸는 노하우도 알차게 담았다.

상세 이미지

출판사 서평

맛있게 먹고 건강하게 살 빼는 초간단 도시락

외식하기 쉬운 점심은 다이어트를 방해하는 적이다. 점심 한 끼만 신경 써도 다이어트에 성공할 수 있다. 외식보다 맛있게 먹고 건강하게 살을 빼는 다이어트 도시락을 제안한다. 맛은 기본, 영양을 챙기면서 칼로리는 100~300kcal대로 맞췄다.

물론 아침에 금방 쌀 수 있는 초간단 다이어트 도시락이다. 구하기 쉬운 재료를 사용하고 불필요한 조리 과정을 줄여 3단계만으로 맛있는 도시락이 완성된다. 바쁜 직장인에게 안성맞춤인 데다 요리 초보도 쉽게 쌀 수 있다.

샐러드, 샌드위치, 밥, 국수, 다양한 메뉴와 알찬 정보

도시락은 매일 먹는 음식인 만큼 메뉴가 중요하다. 샐러드, 샌드위치, 별식, 밥 + 반찬 등 다양한 스타일의 도시락을 소개한다. 칼로리 걱정에 억지로 먹는 게 아니라 먹는 즐거움이 있는 도시락이다.

샐러드는 채소만 가득 담는 것이 아니라 고기, 해물 등을 넉넉히 넣어 한 끼로 충분하다. 밥보다 빵을 좋아하는 사람들을 위한 샌드위치와 토스트, 팬케이크 등도 담았다. 맛과 영양을 한 그릇에 담은 별미 밥과 국수는 색다른 즐거움을 준다. 밥 없이 못 사는 사람들을 위해 밥과 반찬으로 구성한 기본 도시락도 잊지 않았다.

다이어트 도시락을 맛있게, 쉽게, 빠르게 쌀 수 있는 노하우도 꼼꼼하게 알려준다. 기억해두면 더 효과적으로 준비할 수 있다.

이 책의 특징

맛은 기본, 영양까지 챙긴 100~300kcal대 도시락

칼로리는 낮고 영양은 가득한 다이어트 도시락을 소개한다. 총 칼로리 100~300kcal대로 맛있게 먹으면 살이 빠지는 저칼로리 도시락이다.

밥, 빵, 샐러드··· 점심시간이 기다려지는 다양한 메뉴

한 끼로 충분한 샐러드 도시락, 빵순이를 위한 샌드위치 도시락, 한 그릇에 맛과 영양을 다 담은 별식 도시락, 밥과 반찬을 따로 담은 기본 도시락 등 다양한 메뉴를 담았다. 매일매일 새롭고 맛있게 즐길 수 있다.

초보도 부담 없는 3단계 초간단 레시피

모든 레시피가 쉽고 간단해 3단계로 도시락이 완성된다. 요리 초보도 부담 없이 준비할 수 있고, 바쁜 아침에 후다닥 쌀 수 있다.

다이어트 밥 짓기, 도시락 싸기 좋은 반찬 만들기

현미, 귀리, 퀴노아, 곤약쌀 등 다이어트에 좋은 재료로 밥 짓기, 오래 두고 먹기 좋은 저장 반찬, 후다닥 만드는 스피드 반찬 등 다이어트 도시락에 알맞은 밥과 반찬 레시피를 담았다. 미리 준비해두면 도시락 싸기가 한결 쉽다.

성공률을 높이는 다이어트 도시락 싸기 노하우

다이어트 도시락을 빨리 맛있게 싸는 요령, 다이어트를 돕는 재료와 음식, 맛있고 간편한 시판 식품과 소스, 궁금증 Q&A 등 알아두면 좋은 다이어트 도시락 노하우를 알차게 담았다. 따라 하면 성공률이 높아진다.

맛 더하기, 도시락에 담기 등 더 맛있게 즐기는 깨알 팁

맛을 더하는 방법, 도시락에 담는 요령, 밑반찬 보관법 등 시간이 지나도 맛을 유지하고 더 맛있게 즐기는 노하우를 꼼꼼하게 알려준다.

목차

기억해두면 좋은 식품 계량법과 어림치

맛있는 밑반찬의 기본, 양념장 만들기

기본 밑반찬 재료 신선하게 보관하기  

계절별 제철 재료 갈무리하기

1년 내내 맛있게 제철 장아찌와 젓갈 캘린더

 

Chapter 1 고기

쇠고기장조림  

돼지고기장조림  

등갈비강정

닭고추장조림  

닭봉조림

장똑똑이

약고추장

반숙달걀장조림

메추리알장조림3

 

Chapter 2 해산물‧해조류

북어포양념구이

북어찜

북어포고추장무침  

코다리조림

꽁치조림

양미리조림  

오징어간장조림  

오징어채간장볶음과 오징어채고추장볶음

무오징어무침

잔멸치볶음  

중멸치고추장볶음

마른새우볶음  

뱅어포볶음과 뱅어포고추장구이  

간장게장

꽃게무침  

간장새우장

마른 홍합살조림과 마른 조갯살조림

오징어젓무침

굴젓무침

미역줄기볶음

김무침  

다시마튀각  

미역자반  

3가지 맛 어묵볶음

 

Chapter 3 채소

연근조림

우엉조림

감자조림  

알감자조림

콩자반과 땅콩조림

두부조림

더덕구이

새송이버섯간장조림

마른 표고버섯들깨볶음  

시래기된장볶음

깻잎찜  

깻잎볶음

마늘종조림  

마늘종새우볶음

꽈리고추멸치조림

풋고추찜  

고추부각  

무말랭이무침  

무말랭이볶음  

단무지무침

신김치무침

 

Chapter 4 장아찌‧피클

더덕장아찌

두릅고추장장아찌  

매실장아찌와 매실장아찌무침  

우엉미소된장장아찌  

무된장장아찌와 무장아찌무침  

연근초절임

양파장아찌

깻잎된장장아찌  

마늘간장장아찌  

마늘종간장장아찌

마늘종고추장장아찌

풋고추간장장아찌

풋고추된장장아찌  

오이지무침

오이피클  

무피클

양배추피클  

 

찾아보기

저자소개

최승주

10여 년간 잡지 기자로 일했으며, 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 있다. 매일 먹는 일상 음식은 물론 건강과 다이어트 요리, 주말이나 모임에 어울리는 별식 등 다양한 음식에 관심이 많으며, 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 제시한다. 〈파스타와 샐러드〉, 〈기적의 다이어트 밥상〉, 〈오늘의 밑반찬〉, 〈김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치〉 등의 요리책을 냈고, 〈당뇨병 다스리는 최고의 밥상〉, 〈생활 속 보양 음식 30가지〉 등의 책과 TV 드라마 〈연애는 귀찮지만 외로운 건 싫어〉의 요리와 스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행한다.

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