내가 가장 좋아하는

슈크림

달콤한 나의 디저트

인기 디저트 카페의 스위트 레시피

서울의 디저트 핫 플레이스 34곳

기본 빵부터 쿠키, 스콘, 타르트,

케이크까지

정말 쉽고 맛있는

베이킹 레시피 54

저자: 이미리

역자: 호리에 마사코

출간일: 2015년

면수: 184쪽

크기: 170×230mm

ISBN: 9791156160816

구매처: 교보문고 YES24 알라딘

저자: 강로사, 류재향

출판사: 종이책

출간일: 2024년

면수: 156쪽

크기: 181×240mm

ISBN: 9788994149394

구매처: 교보문고 YES24 알라딘

책 소개

맛있는 디저트에 대한 모든 것, 여기 다 모았다!

화창한 오후, 아름다운 거리의 풍경이 보이는 예쁜 카페의 테라스에 앉아 달콤한 디저트를 즐긴다! 상상만으로도 가슴이 두근거리고 절로 미소가 지어진다.

식후 입가심으로 즐기던 디저트가 지금은 그 어떤 먹을거리보다 인기 있는 아이템이 되었다. 예쁜 디저트 카페를 방문해서 인증 사진을 남기고, 줄을 서서 디저트를 사먹는다. 하지만 세상에는 너무나 많은 디저트 카페가 있어 옥석을 가려내기 쉽지 않다.

디저트 맛집을 찾아 헤매는 사람들에게 길잡이 역할을 했던 〈달콤한 나의 디저트〉. 중국과 대만에 판권이 수출돼 아시아에서도 큰 인기를 누렸던 이 책이 업그레이드되었다. 기존의 카페 19곳과 새롭게 추가된 15곳의 카페는 검증된 카페를 찾을 때 큰 도움이 된다. 새로워진 〈달콤한 나의 디저트〉와 함께 그동안 몰랐던 디저트의 세상을 알아보자.

파워블로거 ‘Miree’가 알려주는 디저트의 최신 트렌드와 카페 정보, 레시피

먹는 것을 좋아하고 맛있는 음식을 찾아다니는 것이 취미인 맛집 파워블로거 Miree. 〈달콤한 나의 디저트〉를 썼던 Miree가 디저트 최신 트렌드를 알려준다. 유럽식 초콜릿 카페 ‘끌라시끄 쇼콜라티에’, 추억에 남을 특별한 케이크 ‘레미니스 케이크’, 청담동의 유명한 마카롱 카페 ‘라 부아뜨’, 독특하고 개성 넘치는 빵집 ‘라틀리에 모니크’와 디저트 뷔페, 주스바가 새롭게 소개된다. 카페의 위치, 영업시간, 주차여부, 가격과 특색 있는 대표 메뉴도 상세하게 알려준다. 유명 카페의 세련되고 개성 넘치는 인테리어와 소품 사진은 보는 것만으로 카페를 찾아가고 싶게 만든다.

이 책의 큰 장점은 인기 디저트의 레시피를 배울 수 있다는 것이다. 셰프들이 오랫동안 연구하고 개발한 40여 가지의 인기 디저트를 직접 만들어보자. 새콤달콤한 필링이 듬뿍 들어간 타르트, 종잇장처럼 얇게 구워 토핑과 소스를 올려 먹는 크레이프, 겉은 바삭바삭 속은 쫀득쫀득한 마카롱 같은 서양식 디저트와 쫄깃하고 고소한 인절미, 무더위를 날려버릴 팥빙수, 달콤짭짤한 당고 같은 한식과 일식 디저트를 만들어 가족, 친구들과 함께 즐겨보자. 여기에 잔잔한 음악과 함께 향이 좋은 커피나 차를 곁들이면 잊지 못할 디저트 타임이 된다.

출판사 서평

훨씬 더 늘어난 디저트 맛집

기존에 소개했던 오시정, 당고집, 카페소스, 레트로나 파이, 담장 옆에 국화꽃, 타르틴, 르 쁘띠 푸, 라 쎌틱, 비 스위트 온에 끌라시끄 쇼콜라티에, 레미니스 케이크, 팥이재, 기념일프로젝트, 라 부아뜨 등 15곳의 새로운 카페를 추가했다. 이제 서울의 서래마을과 홍대입구, 이태원 등에서 특색 있는 분위기와 디저트 메뉴로 알려진 카페를 직접 찾아가보자.

내가 직접 만드는 유명 카페의 디저트

소문난 디저트 카페의 메뉴 40여 가지 레시피를 공개한다. 카페를 찾는 사람들 사이에서 입소문이 자자한 디저트를 집에서 직접 만들어볼 수 있다. 상큼한 요거트와 바삭한 타르트, 쫀득한 마카롱과 달콤한 케이크까지 다양한 디저트를 직접 만들어 주변에 자랑해보자. 상세한 과정 사진과 생소한 재료에 대한 친절한 설명, 유용한 쿠킹 팁까지 담아 초보자도 문제없이 따라할 수 있다.

빵이 맛있기로 소문난 베이커리 카페 모음

맛있는 빵과 분위기 좋은 베이커리 카페 10곳을 소개한다. 제빵사의 노하우가 담긴 차별화된 빵과 소문난 베이커리 카페의 정보, 알아두면 유용한 팁을 담아 편하고 즐겁게 카페를 이용할 수 있다. 독특한 재료를 사용한 일본식 빵과 담백한 맛이 좋은 발효빵, 화려한 디자인의 케이크와 타르트를 직접 맛보자.

디저트를 더 맛있게 즐기는 정보

우리나라의 전통 디저트부터 프랑스, 일본, 이탈리아의 디저트를 알기 쉽게 정리하고 디저트에 어울리는 커피와 홍차, 와인에 대한 정보를 실어 디저트를 더 맛있게 즐길 수 있도록 했다. 디저트 뷔페를 제공하는 카페와 호텔, 그리고 디톡스 효과로 유명한 그린 주스를 전문으로 파는 주스바도 소개해서 다양한 디저트에 관심이 많은 사람에게 알맞은 책이다.

목차

앙증맞은 소품이 사랑스러운 카페

오시정

홍시 요거트

쇼콜라 퐁당

치즈 수플레

 

따뜻하고 실속 있는 일본식 카페

당고집

당고

당고 팥빙수

단팥 라테

 

일본에서 건너온 디저트 카페

카페소스

베리 & 레어치즈 모플

바나나 & 초코 무스 모플

리코타 치즈 수플레 팬케이크

 

타르트가 맛있는 레트로풍 카페

레트로나 파이

바나나 크런치

라즈베리 필드

애플 꺄넬

 

한식 디저트의 새로운 발견

담장 옆에 국화꽃

사색 인절미

밤대추 빙수

단호박 단팥죽

 

미국인 셰프가 운영하는 미국식 정통 파이 전문점

타르틴

스트로베리 루바브 파이

초콜릿 크림 파이

와일드베리 파이

 

홍대 앞 작은 프랑스

르 쁘띠 푸

더블생크림 똥 케이크

슈 몽블랑

캐러멜 크렘 브륄레

 

프랑스인 셰프가 운영하는 크레이프 전문점

라 쎌틱

사과 크레이프

블루베리 소스 크레이프

커스터드 크림 푸딩

 

프랑스 스타일의 고급스런 초콜릿 카페

끌라시끄 쇼콜라티에

프렌치 트뤼플

마스카르포네 핫코코

 

추억에 남을 특별한 케이크

레미니스 케이크

홍차 롤케이크

흑임자 무스케이크

코코넛 무스케이크

 

엄마의 마음으로 만든 팥빙수

팥이재

엄마 빙수

생강 라테

슈퍼맨 주스

 

매달 바뀌는 케이크를 기다리는 재미

기념일 프로젝트

가지 베리 그래놀라 요거트

애플베리 크럼블

오렌지 달

 

청담동에 소문난 마카롱 카페

라 부아뜨

쇼콜라 마카롱

스프링클 마카롱

발레트

 

달콤한 냄새가 가득한 프랑스식 카페

비 스위트 온

타르트 타탱

티라미수

 

Bakery Cafe

로즈 베이커리

엘리스 파이

도쿄팡야

오월의 종

에릭 케제르

쿄 베이커리

시오코나

라뜰리에 모니크

브레드 앤 서플라이

아오이토리

 

디저트 뷔페

주스바

 

Index

저자소개

이미리

먹는 것을 좋아하고 맛있는 집을 찾아다니는 게 취미다. 좋은 곳을 여러 사람들과 나누고 싶은 마음에서 블로그 ‘달콤한 이 순간, Miree's(mirees.com)’을 열었다. 감각적이고 완성도 있는 포스팅으로 인기를 얻었으며, 2009년과 2010년에는 맛집 파워블로거로 선정되었다. 결혼 후에는 직접 요리를 하면서 2014년 요리 파워블로거가 돼 파워블로거로서 입지를 탄탄하게 굳혔다. 맛집에 대한 정보 공유도 중요하지만 블로그 이웃들과 소통하는 것이 소소한 즐거움이자 소중한 재산이라는 생각으로 맛집 찾기에 나선다.

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