아침에는 서둘러 일어나서 씻고 나가기에도 빠듯해 아침밥을 먹지 않고 학교나 직장으로 가는 사람도 부지기수다. 아침밥을 먹어야 하루가 든든하고 두뇌 발달에도 도움이 된다는 사실은 누구나 알지만 선뜻 밥을 먹고 집을 나서기는 쉽지 않다.

 

최근 발표된 연구 결과에 따르면 아침밥을 거르는 사람은 아침을 챙겨 먹는 사람보다 1년 동안 살이 12kg 더 찐다고 한다. 공복으로 오랜 시간 있다 보면 하루 동안 섭취하는 음식의 질이 완전히 달라지기 때문이다. 이렇게 중요하지만 막상 챙겨 먹기는 힘든 아침식사, 어떻게 해야 할까?

 

‘5분 아침 식탁’은 이런 고민을 단번에 해결해줄 책이다. 이 책은 바쁜 날 만드는 아침식사, 활기찬 하루를 위한 든든한 아침식사, 속이 따뜻해지는 부드러운 아침식사, 가뿐하게 시작하는 저칼로리 아침식사, 여유롭게 즐기는 브런치 스타일 아침식사 등 총 5개의 장으로 구성되어 있다. 아침 컨디션에 따라, 여유 시간에 따라, 기분에 따라 원하는 대로 아침밥을 골라 먹을 수 있다.

 

모든 음식의 조리 시간은 5~10분이면 충분하다. 빠른 시간에 후다닥 만든다고 해서 영양을 무시했다고 생각하면 오산이다. 이 책에 나오는 모든 레시피는 영양 대학의 교수들이 엄선해서 짰다. 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질까지 고루 갖춘 영양 만점 아침밥인 셈이다.

 

하루 동안 삶의 질을 결정하는 아침식사. 이제 바쁘다는 핑계로 거르지 말고, 즐겁게 맛있게 먹고 건강한 하루를 시작해보면 어떨까.

 

 

 

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