김일호 우송대학교 외식산업경영학과 교수가 30일 오후 7시 ‘소믈리에가 알려주는 와인의 모든 것’이라는 주제로 강연에 나선다.

 

그는 이번 강연회에서 와인 고르는 법, 라벨 읽는 법, 주문하는 법, 마시는 법 등을 포함한 와인상식을 가르쳐 줄 예정이다. 와인을 직접 맛보고, 와인 맛을 구분하는 시음회도 준비된다

 

김일호 교수는 쉐라톤 그랜드 워커힐, W 서울 워커힐, 캐나다 월센터 쉐라톤 호텔에서 매니저 소믈리에로 활동했고, ‘와인 &스피릿’이란 책을 썼다.

 

‘와인&스피릿’은 포도 품종부터 원산지별 특징, 소믈리에가 추천하는 와인 리스트와 위스키·브랜디·럼 등 양주들에 대한 정보, 술을 즐기는 방법 같은 내용으로 구성돼 있다.

 

◆일시 : 2015년 1월 30일(금) 오후 7시

◆장소 : 서울시 강남구 언주로 134길 11-5 1층 시크릿가든 레스토랑

◆문의 : 도서출판 리스컴 (02-544-5944)

 

 

 

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